10 recettes minceur tout en se faisant plaisir !

Elisa Caubet 18 février 2022
Mis à jour le 20 février 2022

Pour maigrir rapidement tout en se faisant plaisir, on vous propose de reproduire ces 10 recettes minceur et gourmandes !

Ça fait deux heures qu'on pianote sur notre téléphone à la recherche de LA recette miracle qui pourrait nous faire maigrir vite ! On a essayé : "Astuces minceur", "Perte de poids physique", "Maigrir de quelques kilos", "Astuces perte de calories en mangeant"...

Après avoir retourné tout le web sans rien trouver, on s'est vraiment demandé s'il y avait une recette miracle pour perdre des kilos. On avait pourtant vu un article deux jours avant sur la routine impressionnante de Victoria Beckham et de Cher mais comme on n’a aucune motivation, on a vite abandonné...

On n'a pas envie de se priver toute notre vie et de faire un régime drastique pour arriver à notre objectif. Ça voudrait dire "au revoir les sauces, au revoir les aliments trop gras, au revoir les burgers..." Oh non, le cauchemar !! On ne peut même l'imaginer une seule seconde.

Et si on vous disait que vous pouviez atteindre votre objectif minceur tout en mangeant ce qui vous fait plaisir ? C'est-à-dire des sauces ou encore des burgers !

Vous nous suivez toujours ? On vous donne 10 recettes minceur avec des aliments sains et gourmands, pour perdre du poids tout en appréciant ce qu'on mange !

Enjoy,

Les Éclaireuses

 

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1 - Quiche froide sans pâte, au poulet, tomates et courgette

La quiche froide est une recette minceur à ne pas négliger ! Avec son poulet, ses tomates et ses courgettes, vous allez vous régaler...

Ingrédients : pour 8 personnes

4 tomates
1 courgette
2 blancs de poulet cuits
20 cl de crème liquide légère
2 c. à soupe bombées de maïzena
4 œufs
Ciboulette ciselée
Persil ciselé
Sel et poivre

Préparation : 15 min / cuisson 40 min

Commencez par préchauffer votre four à 210°C (th.7).
Coupez les blancs de poulet cuits en petits morceaux. Nettoyez, retirez les pédoncules et coupez les tomates en morceaux.

Nettoyez et râpez la courgette. Battez les œufs, la crème liquide, la maïzena, la ciboulette et le persil ciselés, du sel et du poivre dans un récipient.

Ajoutez les tomates, le poulet et la courgette puis mélangez bien. Versez la préparation dans un moule en silicone. Enfournez pendant environ 40 minutes.

Laissez tiédir puis démoulez. Entreposez la quiche au frais jusqu'au repas !

Facile et rapide, voilà une recette de quiche pour maigrir vite !

 

2 - Risotto au pamplemousse et gruyère râpé allégé

Pour twister le risotto basique aux champignons, on ajoute l'élément phare qui fait maigrir : le pamplemousse !

Ingrédients : pour 4 personnes

240 g de riz à risotto
1 pamplemousse
1 oignon
Jus et zestes de 4 citrons
10 cl de vin blanc sec
50 cl de bouillon de légumes
50 cl d'eau froide
2 c. à soupe de mascarpone
80 g de gruyère râpé allégé
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Préparation : 15 min / cuisson 25 min

Commencez par peler et hacher l'oignon. Pressez le pamplemousse et récupérez le jus.

Prélevez le zeste du pamplemousse, réservez pour prélever et couper sa chair en morceaux. Réservez-la de côté.

Portez à ébullition pendant 5 min l'eau froide, avec le jus des citrons et du pamplemousse, les zestes de citron et du pamplemousse. Salez et poivrez.

Ôtez du feu et retirez les zestes du bouillon. Réservez-les de côté. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole.

Faites suer l'oignon avec les zestes d'agrumes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez alors le vin blanc et laissez cuir jusqu'à évaporation.

Versez ensuite une louche de bouillon et laissez le riz absorber le liquide, tout en continuant de mélanger. Réservez une louche de bouillon et ainsi de suite jusqu'à ce que le risotto soit cuit.

Quand le risotto est cuit, ajoutez le mascarpone, salez, poivrez et mélangez bien. Servez le risotto !

 

3 - Wrap healthy à l'avocat et à la truite fumée

Une recette fraîche et healthy, on fait ensemble les wraps à l'avocat et à la truite fumée !

Ingrédients : pour 1 wrap

1 tortilla de blé
50 g de truite fumée
1/2 avocat
2 fromages Carré frais à 0% de matières grasses (50 g)
1/2 tomate
Sel et poivre
Ciboulette
1 c. à café de jus de citron
Quelques gouttes de Tabasco

Préparation : 6 min

Ciselez la ciboulette et mélangez avec le carré frais dans un bol. Découpez également les tomates en petits morceaux.

Puis, dans un autre bol, écrasez l'avocat. Ajoutez sel, poivre, jus de citron, morceaux de tomates et quelques gouttes de Tabasco. Mélangez le tout.

Étalez le fromage sur la tortilla. Ajoutez par-dessus le mélange à l'avocat et pour finir la truite fumée.

Pour plier le wrap, ramenez les côtés de la tortilla vers le centre puis roule de bas en haut, en serrant bien ! Découpez-en 2 et c'est prêt !

4 - Brochettes de poulet au poivron et ananas brûle-graisse

Pour un mélange sucré salé, on adore les brochettes de poulet au poivron et ananas, spécial brûle-graisse !

Ingrédients : pour 4 personnes

3 gros blancs de poulet
1 poivron rouge
3 tranches d'ananas
50 cl de jus d'ananas frais
10 cl d'huile d'olive
10 cl d'eau
1 c. à soupe de moutarde
Sel et poivre

Préparation : 15 min / cuisson 10 min

Commencez par mélanger l'huile, l'eau, la moutarde, du sel et du poivre dans un récipient. Découpez les blancs de poulet en cubes. Placez-les dans un plat creux et versez dessus le mélange huile et moutarde.

Laissez mariner au frais pendant une heure, en mélangeant régulièrement. Découpez ensuite les tranches d'ananas en cubes. Nettoyez, épépinez, retirez les filaments et coupez le poivron rouge en morceaux. Piquez le poulet mariné, l'ananas et le poivron sur des pics en bois en les alternant.

Faites griller les brochettes au barbecue, pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que tous les côtés du poulet soient bien dorés.

C'est prêt ! Un régal gourmand et spécial minceur !

 

5 - Bricks feta et miel

Pour perdre du poids, les bricks sont une recette très gourmande et pourtant très saine ! La feta est un fromage très peu calorique.

Ingrédients : pour 5 bricks

100 g de feta
1 c. à soupe de menthe
50 g de miel
5 feuilles de brick
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe d'huile d'olive
Quelques pincées de graines de sésame

Préparation : 12 min / cuisson 5 min

Commencez par préchauffer votre four à 190°C (th.6).
Découpez la feta en 5 bâtonnets et émincez grossièrement la menthe.

Déposez 1 bâtonnet de feta au centre d'une feuille de brick. Ajoutez au-dessus un peu de menthe, puis 1 cuillère à soupe de miel. Répétez pour les autres feuilles de brick.

Ramenez la partie inférieure et la partie supérieure vers le centre. Puis le côté droit, et ensuite le côté gauche vers le centre. Répétez l'opération pour les autres bricks.

Mélangez le jaune d'œuf et l'huile d'olive dans un petit récipient. Badigeonnez les bricks du mélange et saupoudrez les bricks de graines de sésame. Enfournez pour 5 min.

C'est prêt, maintenant on se régale avec cette recette anti-calories !

 

6 - One pot pasta au poulet

C'est la tendance du moment ! Le one pot pasta est rapide, facile et souvent healthy suivant les aliments que vous sélectionnez. Aujourd'hui, on va cuisiner un one pot pasta au poulet !

Ingrédients : pour 1 personne

100 g de pâtes crues (pâtes complètes pour rester dans l'objectif minceur !)
100 g de tomates cerises
100 g d'escalope de poulet
Sel et poivre
3 gousses d'ail
1 oignon jaune
Du basilic
1 c. à soupe d'huile d'olive
30 g de parmesan râpé
30 cl d'eau (300 ml)

Préparation : 15 min / cuisson 8-10 min

Découpez les tomates cerises en 2 et l'escalope de poulet en petits cubes. Ensuite, découpez les gousses d'ail, le basilic et les oignons en petits morceaux.

Déposez les pâtes, les tomates, le poulet, l'ail, le basilic et les oignons dans une grande casserole. Salez et poivrez le tout.

Dans la casserole, ajoutez de l'eau et de l'huile d'olive. Faites cuire le tout jusqu'à ce que toute l'eau soit pompée, entre 8 et 10 min. Mélangez régulièrement durant la cuisson.

Ton one pot pasta au poulet est prêt ! Bon appétit !

7 - Saumon rôti en croûte de pacanes

Ce saumon rôti gourmand est très peu calorique ! Le saumon est l'une des meilleures sources d'oméga-3. Il est également riche en vitamine D qui favorise l'oxydation des graisses après le repas.

Ingrédients : pour 4 personnes

50 g de pacanes hachées
1 gousse d'ail hachée
2 c. à café de thym frais ciselé
Un jus 1/4 de citron
1 c. à café de purée de figues ou de dattes
1 pincée de poivre noir concassé
454 g ou 4 pavés de filet de saumon sans peau ni arêtes

Préparation : 10 min / cuisson 8 min

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Dans un bol, mélangez les pacanes, l'ail, le thym, le jus de citron, la purée de figues (ou de dattes) et le poivre.

Sur un plan de travail, enrober les pavés de saumon de la préparation en pressant légèrement. Rangez sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et cuire au centre du four pendant 7 à 8 min.

Bon appétit ! Vous pouvez servir cette recette minceur avec des légumes ou une salade. Si le saumon n'est pas à votre goût, le thon est une variante !

 

8 - Aubergines brûle-graisse farcies aux légumes grillés

Pour changer de l'aubergine de base, optez pour cette recette d'aubergines spéciale brûle-graisse farcies aux légumes grillés.

Ingrédients : pour 4 personnes

2 aubergines
1 poivron rouge
1 poivron orange
1 poivron jaune
6 tomates cerises
1 piment rouge
1 oignon
2 gousses d'ail
Herbes aromatiques (origan, ciboulette, persil...)
Huile d'olive
Sel et poivre

Préparation : 20 min / cuisson 10 min

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6).
Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Placez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et recouvrez-les d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de sel.

Enfournez-les pendant 10 min. Pendant ce temps, lavez, épépinez et coupez les poivrons et le piment en brunoise.

Épluchez et émincez finement l'oignon et l'ail. Faites griller les poivrons, le piment, l'oignon, l'ail et les herbes ciselées dans une poêle antiadhésive à feu fort. Salez et poivrez.

Quand les aubergines sont cuites, sortez-les du four et retirez leur chair avec une cuillère. Mélangez la moitié de la chair des aubergines avec la brunoise de légumes grillés.

Garnissez les aubergines creusées avec la préparation puis parsemez de quelques tomates cerises lavées et coupées en deux.

Recouvrez les aubergines d'un fil d'huile d'olive. Passez sous le grill quelques minutes pour bien griller le tout.

Dégustez dès la sortie du four ! Bon appétit !

 

9 - Tacos avec sauce salsa maison et guacamole

Le tacos est la recette idéale car rapide à préparer, pauvre en graisses saturées et riche en saveurs.

Ingrédients : pour 4 personnes

2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge
1 gros oignon
1 grosse aubergine (300 g)
1 courge musquée
1 courgette
2 pincées d'assaisonnement au chile
1 c. à thé de cumin moulu
1 gousse d'ail écrasée
425 ml de tomates en boîte
1 gros avocat
1/2 jus de lime
3 tomates
1/2 d'oignons rouges
4 c. à soupe de coriandre hachée
250 g de yogourt nature

Préparation : 10 min / cuisson 20 min

Commencez à préchauffer votre four à 180°C (th.6).
Dans une grande casserole, chauffez l'huile à feu assez vif. Faites-y blondir l'oignon et l'aubergine, en remuant souvent.

Ajoutez la courge et la courgette, les assaisonnements et l'ail. Versez les tomates avec leur jus et rectifiez l'assaisonnement. Portez à ébullition tout en concassant les tomates avec une cuillère en bois.

Couvrez et laissez frémir 15 minutes en remuant, jusqu'à ce que la courge soit juste tendre. Surveillez la cuisson pour ne pas laisser les légumes s'attacher et rajoutez de l'eau si besoin.

Préparer le guacamole. Pour cela, dénoyautez l'avocat, pelez-le et réduisez la chair en purée avec le jus de lime. Pour la salsa, travaillez les tomates fraîches, l'oignon rouge et la coriandre au mélangeur.

Réchauffez les coquilles au four de 3 à 4 min. Disposez-en 2 dans chaque assiette et garnissez-les de la préparation aux aubergines. Déposez 1 c. de guacamole, de yogourt et de salsa sur le dessus. Décorez de quartiers de lime et de brins de coriandre et servez.

 

10 - Sandwichs aux croquettes de saumon

Envie d'un sandwich healthy ? On vous dévoile la recette miracle !

Ingrédients : pour 4 personnes

2 blancs d'œuf
1/4 tasse de salsa douce
1/4 tasse de mayonnaise maigre
1/2 c. à thé de cumin moulu
1/2 c. à thé de sauce au piment fort
426 g de saumon (2 sachets)
1 tasse de chapelure fraîche de blé entier
4 petits pains de blé entier
4 feuilles de laitue
1 grosse tomate

Préparation : 45 min / cuisson 6 min

Commencez par égoutter la salsa 10 min dans un tamis posé sur un bol. Secouez le tamis pour extraire le plus de liquide possible.

Tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Dans un bol moyen, battez les blancs d'œuf. Ajoutez la salsa, la mayonnaise, le cumin et la sauce au piment. Incorporez le saumon et la chapelure, et remuez délicatement. Façonnez 4 galettes, déposez-les sur la plaque à pâtisserie et réfrigérez au moins 30 min.

Vaporisez de l'enduit à cuisson sur le fond d'une poêle à frire antiadhésive. Faites cuire les galettes de saumon à feu moyen, environ 6 min ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en retournant une fois.

Mettez une feuille de laitue sur chacun des petits pains. Couvrez d'une galette de saumon et d'une tranche de tomate.

Un plat healthy et gourmand pour peu de calories et plein de protéines !

 

Tags : minceur, recettes, healthy, Plaisir

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