Attention plaisir couuuuuuupable droit devant !
Le formage, c’est votre vie et ça, peu importe son état et le format dans lequel il est utilisé. Brut ou travaillé, chaud ou en tartine, avec un peu de confiture ou de miel, le fromage vous l’adorez.
Et parce que nous ne sommes pas des tyrans et que vous avez le droit à vos petits écarts, la Team vous a trouvé les meilleures recettes à base de fromage fondu !
Cheddar, brie, chèvre, que vous les aimiez tous ou que vous ayez des préférences, vous allez forcément faire le bonheur de vos papilles !
Enjoy,
Les Éclaireuses
1. Gruyère & champignons
Ingrédients pour 4 sandwichs :
8 tranches de pain de mie
250 g d’oignons coupés finement
220 g de champignons coupés en lamelles
200 g de gruyère
60 g de brie
2 CàS d’huile d’olive
1 CàS de thym frais
Sel & poivre
Recette :
Dans un mixeur, mixez grossièrement les morceaux de brie et de gruyère.
Dans une poêle, faites chauffer les 2 cuillères d’huile d’olive et ajoutez les oignons. Une fois que les oignons deviennent moelleux, ajoutez le thym frais et les champignons.
Salez et poivrez.
Hors du feu, ajoutez le mélange de fromage et il ne vous reste plus qu’à composer vos sandwichs.
Passez-les ensuite quelques minutes au four, en position grill.
C’est prêt !
2. Mozzarella & épinards
Ingrédients pour 4 sandwichs :
8 tranches de pain de mie
500 g de mozzarella
250g de feuilles d’épinards frais
1 avocat
4 asperges cuites
4 CàS de sauce verte
Sel & poivre
Ingrédients pour la sauce verte :
1 g de ciboulette fraîche
1 g d’estragon
1 gousse d’ail
1/2 Càc de pâte d’anchois
125 g de feuilles d’épinards frais
3 CàS d’huile d’olive
Recette :
Pour réaliser la sauce, il vous suffit de mixer tous les ingrédients dans un bol mixeur.
Pour composer vos sandwichs, il vous suffit ensuite de badigeonner une face de chaque morceau de pain de mie avec la sauce verte.
Puis, il vous ne reste qu’à repartir sur les 8 tranches, une tranche de mozzarella, 2 ou 3 tranches d’avocat, quelques feuilles d’épinards, 1 asperge.
Refermez vos sandwichs et passez-les quelques minutes au grill.
C’est prêt !
3. Provlone & tomates
Ingrédients pour 4 sandwichs :
8 tranches de pain de campagne
16 tranches de Provlone
4 grosses tomates coeur de boeuf
Sel & poivre
Recette :
Répartissez les tranches de fromages et rondelles de tomates à parts égales sur 4 des tranches de pain.
Salez, poivrez et renfermez vos sandwichs avec les 4 tranches restantes.
Passez au four quelques minutes en position grill.
C’est prêt !
4. Comté & Avocat
Ingrédients pour 1 sandwich :
2 tranches de pain de mie
1 CàS de Savora
2 ou 3 tranches de tomates
2 ou 3 tranches de Comté
1/2 avocat en lamelles ou en guacamole
20 g d’oignons rouges en lamelles (cuits ou crus)
Recette :
Pour composer votre sandwich, on vous conseille d’assembler tous les éléments du sandwich SAUF l’avocat sur une des tranches de pain.
Refermez le sandwich et passez-le au grill quelques minutes.
Hors du four, rajoutez les lamelles d’avocat pour ne pas qu’il cuise trop.
C’est prêt !
5. Gouda & Oignons
Ingrédients pour 4 sandwichs :
8 tranches de pain de mie
250 g de champignons coupés en lamelles
200 g d’oignons coupés finement
200 g de gouda
2 CàS d’huile d’olive
Sel & poivre
Recette :
Dans une poêle huilée (1CàS d’huile) bien chaude, jetez les oignons pour les saisir et faites-les bien dorer.
Une fois dorés, retirez les oignons et effectuez la même opération pour les champignons.
Un peu avant la fin de leur cuisson, ajoutez les oignons que vous aviez conservés.
Salez et poivrez.
Étalez équitablement les tranches de fromage dans vos sandwichs avant de repartir la préparation d’oignons-champignons.
Refermez les sandwichs et passez-les au grill quelques minutes.
6. Chèvre & asperges
Ingrédients pour 2 sandwichs :
4 tranches de pain
75 g d'épinards en feuilles
40 g d'asperges, coupées en morceaux
35 g de champignons émincés.
1/2 poivron rouge cuit, coupé en dés.
Du fromage de chèvre.
1 CàS de fromage blanc
Sel & poivre
Recette :
Préchauffez votre four à 180°C. Sur une plaque de cuisson, étalez les champignons.
Arrosez-les d’huile, salez et de poivrez.
Mettez au four 20 minutes avant de retirer et de mettre de côté.
Dans un bol, ajoutez le chèvre et le fromage blanc et faites tiédir le mélange au micro-ondes pendant 30 secondes.
Retirez le tout et mélangez les légumes avec une fourchette.
Étalez un peu du fromage de chèvre sur 2 des faces des tranches de pain.
Ajoutez ensuite le mélange de légumes grillés et la moitié des épinards.
Fermez avec les deux tranches restantes.
Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez le sandwich, et faites cuire entre 3 et 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le tout soit doré et croustillant.
C’est prêt !
7. Cheddar, boeuf & poivrons
Ingrédients pour 4 sandwichs :
8 tranches de pain de campagne
8 tranches de mozzarella
4 fines tranches de boeuf rosé
150 g de cheddar
1 grosse tomate coupée en rondelles
1 gros oignon rouge
2 petits poivrons verts
3 gousses d’ail
2 CàS d’huile d’olive
Sel & poivre
Recette :
Faire chauffer les 2 cuillerées d’huile dans une grande casserole.
Une fois la casserole bien chaude, ajoutez les oignons coupés en fines lamelles.
Après quelques minutes, ajoutez les poivrons en morceaux et les gousses d’ail.
Salez et poivrez.
Il vous suffit ensuite d’assembler et de répartir tous les ingrédients sur 4 tranches de pain et de refermer le tout en ajoutant les 4 autres.
Passez-les ensuite au grill quelques minutes.
C’est prêt !
8. Brie & bacon
Ingrédients pour 4 sandwichs :
8 tranches de pain complet
250g de bacon maigre
120g de brie
2 gros oignons jaunes coupés en lamelles
1 CàS d’huile d’olive
2 CàS de sucre roux
2 CàS de vin rouge
Recette :
Pour faire caraméliser les oignons, il vous suffit de les verser dans une poêle chaude huilée et d’ajouter les 2 cuillères de sucre et de vin rouge. Laissez mijoter jusqu’à ce que les oignons soient bien tendres.
Dans une autre poêle, vous pouvez faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit bien craquant.
Il ne vous reste ensuite qu’à composer vos sandwichs en répartissant sur 4 tranches de pain, la préparation d’oignons, le bacon et quelques tranches de brie.
Refermez vos sandwichs avec les tranches de pain restantes et passez quelques minutes au four en position grill.
C’est prêt !
