Grande figure de cette saison de Top Chef, Mory Sacko annonce l’ouverture prochaine de son restaurant à Paris.

Malgré une période qui, selon le jeune chef, ne pousse pas à l’optimisme, « l’envie est plus forte que la crainte ! ».

C’est donc sur son compte Instagram que le chef a annoncé vendredi 1er mai l’ouverture de son propre restaurant dans la capitale. En attendant de pouvoir mettre les pieds sous la table à la rentrée, il nous dévoile déjà quelques petits indices.

Situé sur la rive gauche, le restaurant gastronomique qu’il qualifie comme son Ikigaï (raison de vivre) présentera une cuisine à « double influence, africaine d’une part et japonaise de l’autre », « tout en usant des produits de notre cher terroir français ».

Mory Sacko dévoile aussi le nom et le visuel de son prochain lieu de travail. En effet, l’établissement « aura pour nom MoSuke, Mo pour Mo(ry) et Suke en hommage à (Ya)suke, qui est le premier et seul Samouraï africain ayant existé au Japon », déclare-t-il.

Le chef de 27 ans n’a pas donné plus d’informations sur ce restaurant qu’on a hâte de découvrir !

Enjoy,

Les Éclaireuses

 
 
 
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