Les aliments à calories négatives

Vous pouvez toujours continuer à vous pincer... Que nenni vous ne rêvez pas les filles !

Bon, modérons tout de même : un aliment à calorie vide n'existe pas à proprement parler (à part l'eau et le thé, mais bon... on s'est comprises).

Néanmoins, ces aliments ont une capacité particulière : l'énergie que le corps va dépenser à digérer et absorber les nutriments est supérieure à celle fournie par les aliments.

Petit exemple rapide qui va tout de suite mieux vous éclairer :
Un aliment qui contient 100 calories mais dont la digestion et l'absorption de ses nutriments entraînent une dépense de 150 calories, sooo l'aliment en question nous fera perdre 50 calories ! Yeah !!

Mais qui sont-ils ?!

Enjoy, 

Les Éclaireuses

 

1 - Comment les reconnaître ?

On s'en doute bien fortement mais, avant toute chose, ces aliments sont pauvres en calories.

Pour vraiment les distinguer des autres on va se pencher sur : leurs fibres et leur index glycémique (IG). Les deux sont relativement liés, un aliment à teneur élevée en fibres aura un faible index glycémique, en plein dans le mille.
OK OK l'index glycémique très bien, mais c'est quoi ?

Déjà, c'est Jenkins qui l'a inventé, merci à lui. Merci, parce que mine de rien c'est bien utile pour perdre du poids cet index glycémique.
En gros, ça mesure la capacité d'un glucide donné à élever la glycémie après le repas. Et il faut savoir que la glycémie qui apparaît après la digestion induit la sécrétion d'une hormone : l'insuline. 
Le lien avec le poids est very simple, plus l'insuline sera élevée, plus le risque de prendre du poids sera important !

En voici la principale liste (donc on récap' ladies, pauvre en calories/riche en fibres/faible Index Glycémique)

2 - LES ASPERGES

Pauvre en sucre et en graisse, c'est l'un des légumes le moins calorique.

Calories : 30kcal/100 grammes

Fibres : 1,7g/100g

IG : 15 

3 - LE CITRON 

Notre meilleur allié minceur, adopté en quantité illimitée pour nos assaisonnements.

Calories : 34kcal/100g

Fibres : 2g/100g

IG : 10

 

4 - LA MANGUE

Fruit qui possède la meilleure combinaison des quatre principales substances de sécurité (antioxydants et fibres). Rien que ça !

Calories : 63,5kcal/100g

Fibres : 1,7g/100g

IG : 50

 

5 - LE CONCOMBRE

Désaltérant à souhait, il est grandement conseillé dans les régimes amaigrissants.

Calories : 12kcal/100g

Fibres : 0,7g/100g

IG : 15

 

6 - LA BETTERAVE 

Le jus de betterave, riche en nitrates, aurait des effets bénéfiques sur les performances sportives. No more excuses ! 

Calories : 43,5kcal/100g

Fibres : 2,3g/100g

IG : 30

 

7 - LE HARICOT VERT 

Il prodigue un effet satiétant à souhait et surtout inhabituel pour un légume de sa catégorie.

Calories : 30kcal/100g

Fibres : 3g/100g

IG : 30

8 - L'ENDIVE

Gendarme des anti-radicaux libres, il protège les cellules du vieillissement.

Calories : 17,5kcal/100g

Fibres : 1g/100g

IG : 15

9 - LE NAVET

Petit conseil culinaire, poussez la cuisson du navet pour que celui-ci soit plus digeste et qu'il nous offre sa pleine saveur.

Calories : 21kcal/100g

Fibres : 2,7g/100g

IG : 15

10 - LA COURGETTE

Composée de pectine, elle a un super-pouvoir gélifiant qui retarde l'absorption des sucres et réduit l'assimilation du cholestérol, we love it !

Calories : 20kcal/100g

Fibres : 1g/100g

IG : 15

 

 

Tags : maigrir, bien manger