Réveillon de Noël, J - plus très longtemps. 

Les calendriers de l'Avent ont été entamés et la course aux cadeaux est lancée. La check-list pour Noël se remplit petit à petit. Ne reste plus qu'à choisir le menu du Réveillon. Que vous misiez sur un menu traditionnel ou sur quelque chose de plus original, il y a une chose à côté de laquelle vous ne pouvez pas passer : la bûche de Noël. 

Cette année encore, les artisans pâtissiers et autres talents des métiers de la bouche ont fait preuve d'originalité et d'un goût extrêmement sûr pour nous proposer des créations plus belles les unes que les autres. 

Que vous soyez branchée crème au beurre, bûche glacée ou version végan, vous trouverez sans problème la bûche de Noël qui saura combler toutes vos attentes. 

Il ne vous reste que quelques semaines pour faire votre choix, ne perdez plus de temps ! 

Heureusement, nous sommes là pour vous porter secours. Nous vous avons concocté une petite sélection (pas piquée des hannetons) pour vous aider à choisir la bûche qui clôturera cette année 2020 en beauté. De quoi finir cette année en dents de scie d'une façon positive. 

Sans plus attendre, découvrez notre sélection de bûches de Noël pour l'année 2020. 

Enjoy,

Les Éclaireuses

 

1. Ladurée x Jean-François Piège : La bûche Blanc-Manger

 

Cette bûche s'inspire du dessert signature du chef. L'accent a été mis sur la création d'un accord parfait entre la vanille et le caramel. Cette création pâtissière nous donne des envies de paysage enneigé et de thé au coin d'une cheminée. Cette bûche aérienne vous propose de nombreuses notes gustatives : vanille, caramel, chocolat blanc, mascarpone... C'est une véritable création dédiée à la gourmandise. 

Disponible à partir du 22 décembre 2020 dans les boutiques Ladurée et sur le site internet de la maison

Bûche 6/8 personnes : 68€

 

2. Paul Bocuse : La bûche "Nuances"

 

C'est la première fois que la célèbre maison lyonnaise propose une création pour les fêtes de fin d'année. Cette bûche, signée Benoit Charvet (Champion du Monde des desserts glacés en 2018), a été imaginée comme un hommage au regretté Paul Bocuse. Les saveurs de cette bûche sont une véritable invitation au voyage, un mélange de noisettes et de saveurs exotiques qui viennent exploser en bouche et ravir les papilles. Attention, cette bûche est une édition limitée ! Seulement 500 pièces seront disponibles. 

Disponible à partir du 1er décembre, informations disponibles sur le site de la maison Paul Bocuse

Bûche 6 à 8 personnes : 80€ 

 

3. Pierre Hermé : la bûche "Fleur de cassis" 

 

Pour Noël, le roi du macaron nous propose une bûche inspirée de l'immensité de la galaxie. Le délice sucré aux notes aromatiques d'un crumble au poivre de cassis se présente dans un délicat écrin chocolaté. Cette bûche est une véritable invitation au voyage céleste. On vous assure qu'elle saura faire voyager vos sens dans des galaxies lointaines, très lointaines. 

Disponible à partir du 19 décembre dans les boutiques Pierre Hermé et sur le site internet

Bûche signature, 10 à 12 personnes : 120€

 

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4. L'hôtel Lutetia Paris Rive Gauche : la bûche "La Couronne aux épices de Noël"

 

Cette bûche, signée Nicolas Guerico, épatera à coup sûr toutes vos convives. Sa forme audacieuse n'a d'égale que ses saveurs qui vous transporteront dans un voyage d'épices et de douceur. L'alliance vanille de Madagascar et chocolat Manjari vous excitera les papilles. En plus d'un délice des yeux, cette bûche est un véritable délice des sens. Avis aux amateurs ! 

Disponible sur réservation, plus d'informations au 0149544600

Bûche 6 à 8 personnes : 85€

 

 5. À La Mère de Famille : la bûche glacée "Rose"

 

Ce délicat sorbet au fruit viendra apporter légèreté et punch à la fin d'un riche repas. L'association de fruits rouges accompagnée d'un nougat exquis et d'un délicat biscuit streusel viendra combler toutes vos attentes. 

Disponible dans les boutiques À La Mère de Famille, plus d'informations sur le site internet. 

Bûche 6 à 8 personnes : 46€

 

6. Thierry Marx : La bûche Marrons et Poires

 

Cette délicate création du chef marie à la perfection les subtiles saveurs de la poire et les délicates notes gourmandes des marrons, symboles de la saison hivernale. Pour chaque bûche, Thierry Marx vous propose un kit de miniatures en chocolat représentant des rennes, des sapins et des petites étoiles. Avec ça, c'est une touche de magie supplémentaire qui vient s'ajouter à cette sublime création pâtissière. 

Disponible à partir du 12 décembre dans les pâtisseries Thierry Marx, plus d'informations sur le site internet de la maison

Bûche 6 à 8 personnes : 39€

 

 

7. Philippe Conticini : la bûche Yuzu Kumquat

 

Cette année encore, le talentueux chef Philippe Conticini revisite la traditionnelle bûche de Noël. C'est à travers une audacieuse association de kumquat, yuzu et chocolat blanc que le chef vous transporte vers de nouvelles contrées inexplorées. Les harmonieuses notes de fruits, à la fois surprenantes et réconfortantes, sauront apporter une touche particulière et unique à vos fêtes de fin d'année. 

Disponible dans les boutiques Philippe Conticini et en livraison à Paris et proche banlieue. Plus d'informations sur le site internet de la maison

Bûche 6 personnes : 48€

 

8. Yann Couvreur : la bûche Isatis

 

Une fois encore, Yann Couvreur nous propose une nouvelle version de son renard. Cette année, il se veut polaire, mais toujours résolument gourmand. Cette bûche est un savant mélange de saveurs : caramel, pécan, vanille, sirop d'érable. Toutes les notes de la bûche se marient à la perfection et une fois en bouche, c'est l'explosion. 

Disponible dans toutes les boutiques Yann Couvreur et en click and collect. Plus d'informations sur le site de la maison

Bûche 6 personnes : 90€ 

 

9. Christophe Adam : L'éclair de Génie

 

Voici une bûche qui n'en est pas une ! C'est une création entre un éclair et une bûche que nous propose Christophe Adam. Cette gourmandise est idéale si vous êtes lassée par la sempiternelle bûche traditionnelle. Cet éclair XXL vous propose un décor exquis et des saveurs aux notes fruitées. 

Disponible à partir du 3 décembre, plus d'informations sur le site internet de la maison.

Bûche 6 à 8 personnes : 49€ 

 

 

 

Tags : chocolat, recettes