Ça fait maintenant plusieurs jours que vous en avez envie... votre décision est prise, pour la fin de repas ce soir, vous avez décidé de vous faire plaisir et de vous cuisiner un bon dessert !

Mais malheur, vous n’avez plus œufs dans votre frigo ! Et oui depuis quelques temps, vous essayez de diminuer votre consommation d’aliments d'origine animale mais vous n'aviez pas pensé que ça viendrait aussi rompre votre histoire d’amour avec les desserts !

Mais non, pas de panique ! Il existe de nombreuses recettes de desserts qui ne nécessitent pas d’œufs et qui sont tout aussi succulentes ! Mais lesquelles choisir ? 

On a pensé à vous et on vous a choisi nos meilleures recettes de cuisine à préparer sans un seul œuf !

Alors à vos fourneaux !

Enjoy,

Les Éclaireuses

 

1. Gâteau aux pommes 

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Ingrédients (pour 4 personnes)

- 600 g de compote de pomme

- 100 ml d’huile de tournesol

- 2 tasses de farine

- 1 tasse de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé  

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients en ajoutant la compote en dernier.

3. Versez votre préparation dans un moule et enfournez 25 à 30 minutes.

 

2. Tiramisu 

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Ingrédients (pour 10 personnes)

- 50 cl de crème liquide entière  

- 200 g de sucre

- 250 g de mascarpone

- 20 cl de café fort tiède

- 36 biscuits à la cuillère

- 2 cuillères à soupe de cacao

- 2 cuillères de lait

Préparation

1. Mixez la crème pour la monter en chantilly avec 150 g de sucre.

2. Dans un autre récipient, mélangez le mascarpone avec 50 g de sucre.

3. Incorporez le tout ensemble, sans fouetter pour ne pas casser la texture. Placez au frais.

4. Dans un grand récipient, versez le café et trempez-y les biscuits. Placez ensuite les biscuits dans un plat (ou verrines) et recouvrez-les d’une couche de votre mélange chantilly/mascarpone. Répétez cette action 3 fois. Saupoudrez de cacao la dernière couche.

5. Placez au frais pendant 3 heures.

 

3. Crêpes

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Ingrédients (pour 4 personnes)

- 300 g de farine

- 60 cl de lait  

- 50 g de sucre

- 40 g de beurre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

Préparation

1. Dans un grand récipient, versez la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Mélangez bien le tout.

2. Une fois votre préparation bien mélangée, incorporez délicatement le lait en prenant soin d’éviter les grumeaux.

3. Ramollissez le beurre à feu doux et incorporez-le à la pâte.

4. Versez votre pâte sur une poêle bien chaude pour y faire sauter vos crêpes !

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4. Gâteau au chocolat

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Ingrédients (pour 4 personnes)

- 150 gr de chocolat noir pâtissier

- 200 g de farine

- 25 cl de crème liquide

- 75 g de beurre

- 100 g de sucre en poudre 

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre préalablement coupés en petits morceaux.

2. Une fois le tout bien fondu, incorporez à votre préparation la crème et le sucre. Ajoutez également la farine en évitant les grumeaux.

3. Versez votre préparation dans un moule et enfournez entre 15 et 30 minutes selon la cuisson que vous préférez !

 

5. Pain perdu

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Ingrédients (pour 4 personnes)

- Pain rassis (équivalent à 1 baguette)

- 50 cl de lait

- Beurre

- Sucre 

Préparation

1. Dans une casserole, faites tiédir le lait que vous verserez ensuite dans un grand récipient.

2. Découpez les tranches de pain rassis et plongez-les dans le lait tiède.

3. Faites chauffer votre poêle et ajoutez-y un peu de matière grasse. Déposez-y les tranches de pain et laissez-les dorer plusieurs minutes.

4. Une fois prêtes, saupoudrez vos tranches de pain d’un peu de sucre !

 

6. Crème au chocolat

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Ingrédients (pour 6 personnes) 

- 120 g de sucre en poudre

- 60 g de farine

- Beurre

- 250 g de chocolat noir

- 1 l de lait

Préparation

1. Dans une casserole, faites fondre le chocolat dans un fond de lait. Une fois le chocolat fondu, retirez du feu et ajoutez-y le sucre et la farine. Mélangez.

2. Remettez la casserole sur un feu doux et ajoutez-y petit à petit le reste du lait en remuant sans cesse jusqu’à ce que la crème s’épaississe.

3. Une fois la crème épaissie, retirez-la du feu et ajoutez-y une noisette de beurre.

4. Versez dans des ramequins et laissez refroidir.

 

7. Clafoutis aux cerises  

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Ingrédients (pour 6 personnes)

- 500 g de cerises rouges (ou du fruit de votre choix)

- 20 cl de lait  

- 60 g de beurre

- 100 g de farine

- 80 g de sucre

- 1 petit-suisse

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C. Dans une casserole, faites fondre le beurre.

2. Pendant ce temps, mélangez la farine et le sucre dans un récipient puis ajoutez le lait et le petit-suisse. Mélangez bien et ajoutez-y le beurre fondu.

3. Dénoyautez et coupez vos cerises (ou le fruit de votre choix) en deux et répartissez-les dans un plat à gratin beurré et fariné.

4. Versez la préparation sur les fruits puis laissez cuire au four pendant 35 minutes.