Originaire de notre beau pays, l’œuf cocotte est déclinable à l’infini !
Pour celles qui n’ont encore jamais eu la chance d’y tremper quelques mouillettes de pain beurrées, l’œuf cocotte est une recette d’œuf cuit dans un ramequin au bain-marie dont on ne se lasse jamais…
L’avantage de cette façon de le cuisiner ? On peut le garnir de divers ingrédients et condiments en s’assurant ainsi qu’il puisse plaire aux petits comme aux plus grands !
Ultra-facile et rapide à préparer, on peut tout à fait l’envisager l’œuf cocotte en entrée d’un gros déjeuner ou pour un dîner plus léger. Dans tous les cas, n’hésitez pas à innover et à le revisiter !
Vous manquez d’idées ? Nous sommes justement là pour vous aider !
Enjoy,
Les Éclaireuses
1. Œuf cocotte au jambon et ricotta
Ingrédients (pour 4 ramequins)
- 4 œufs
- 2 tranches de jambon blanc
- 4 c. à soupe de ricotta
- Sel
- Poivre
Préparation
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Beurrez l’intérieur de vos ramequins.
3. Coupez les tranches de jambon en petits dés, puis placez-les à l’intérieur. Recouvrez de ricotta.
4. Cassez délicatement un œuf cru au fond de chaque ramequin, en prenant soin de ne pas casser le jaune, puis salez et poivrez selon votre goût.
5. Placez les ramequins dans un plat allant au four rempli d'eau bouillante et mettez au four 10 min environ.
2. Œuf cocotte aux champignons
Ingrédients (pour 4 ramequins)
- 4 œufs
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 4 gros champignons
- 4 c. à soupe de gruyère râpé
- Sel
- Poivre
Préparation
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Beurrez l’intérieur de vos ramequins.
3. Coupez les champignons en petits dés, puis placez-les à l’intérieur.
4. Cassez délicatement un œuf cru au fond de chaque ramequin, en prenant soin de ne pas casser le jaune, puis salez et poivrez selon votre goût. Versez la crème sur les œufs ainsi que le gruyère râpé.
5. Placez les ramequins dans un plat allant au four rempli d'eau bouillante et mettez au four 10 min environ.
3. Œuf cocotte au saumon
Ingrédients (pour 4 ramequins)
- 4 œufs
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 2 tranches de saumon fumé
- 10 g de beurre
- Sel
- Poivre
Préparation
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Coupez le saumon fumé en fines lamelles.
3. Beurrez 4 ramequins allant au four et cassez-y les œufs entiers.
4. Versez la crème sur les œufs, ajoutez les lamelles de saumon fumé et poivrez.
5. Placez les ramequins dans un plat allant au four rempli d'eau bouillante et mettez au four 10 min environ.
4. Œuf cocotte au camembert
Ingrédients (pour 4 ramequins)
- 4 œufs
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 1/2 camembert
- 1/2 bouquet de persil
- Sel
- Poivre
Préparation
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Découpez le camembert en huit morceaux.
3. Beurrez 4 ramequins allant au four et déposez la crème fraîche puis 2 morceaux de camembert dans le fond.
4. Cassez délicatement un œuf cru au fond de chaque ramequin, en prenant soin de ne pas casser le jaune, puis salez et poivrez selon votre goût.
5. Placez les ramequins dans un plat allant au four rempli d'eau bouillante et mettez au four 10 min environ.
6. Ajoutez le persil frais.
5. Œuf cocotte aux épinards
Ingrédients (pour 4 ramequins)
- 4 œufs
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 200 g d’épinards nature en branches
- 2 gousses d’ail
- Sel
- Poivre
Préparation
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Dans une poêle antiadhésive, chauffez les épinards avec l’ail pelé et émincé.
3. Beurrez 4 ramequins allant au four et déposez la crème fraîche puis les épinards préalablement cuisinés.
4. Cassez délicatement un œuf cru au fond de chaque ramequin, en prenant soin de ne pas casser le jaune, puis salez et poivrez selon votre goût.
5. Placez les ramequins dans un plat allant au four rempli d'eau bouillante et mettez au four 10 min environ.
