On dit souvent "quand on veut, on peut"... Mais lorsqu'on a envie de faire attention à sa ligne et de surveiller d'un peu plus près ce que l'on a dans notre assiette, ce n'est pas pour autant que c'est facile de passer 3 heures en cuisine à se préparer des plats à emporter pour le déjeuner !
Lorsque l'on doit finir tard le travail, que l'on doit faire les courses ou récupérer les enfants à l'école et les doucher, leur faire faire leurs devoirs ou juste s'occuper des corvées de linge sans parler de préparer le dîner pour toute la petite famille... Non, on n'a clairement pas le temps de détailler le brocoli, le faire cuire à la vapeur pendant qu'on fait rôtir, sauter et émincer le reste.
Mais si vous êtes tentée de céder à l'option de facilité du take away, vous n'êtes pas pour autant obligée de céder aux boxes industrielles synonymes d'ingrédients barbares inconnus. Paris regorge d'adresses proposant des lunchs ultra-healthy, avec une vraie éthique et à des prix très abordables. L'occasion de découvrir tout en se faisant plaisir, non ?
Voici les 15 meilleures adresses de spots healthy pour déjeuner en se faisant plaisir sans faire du mal à notre ligne !
Enjoy,
Les Éclaireuses
1. Le stand
Au marché des Enfants-Rouges se cache le repaire des petits - et grands - gourmands qui prônent le bien manger ! Après avoir commencé avec un concept de burgers sains en 2014, la trépidante Tatiana et sa brigade s’affairent en cuisine avec un nouveau concept : nous concocter deux bols, différents chaque jour avec une base féculent riz ou céréales, des associations de légumes cuisinés à la perfection – rôtis, en purée, en soupe, poêlés, marinés, frits, etc -, des desserts à ne pas savoir lequel choisir, des jus frais faits maison, en bref un cocktail explosif de saveurs et de textures, pour un aller direct de nos papilles au paradis ! Ouvert pour le déjeuner tous les jours sauf le lundi, c’est THE endroit à tester de toute urgence.
Mot de la team : on a testé pour vous leur bol signature Kim K (que l’on retrouve les jours où il fait frais), avec une base de riz rouge, un DÉLICE ! En dessert, laissez-vous tenter par un carrot cake ou un brownie, alliance parfaite de gourmandise et de légèreté, pour finir le repas en beauté ! Notre coup de cœur !
Pour un déjeuner sur le pouce avec votre chéri ou une amie en semaine vers 12h45.
Plat (11,5 €), soupe (4€), dessert (5€) et jus frais (4,5 €), formules à emporter (11,5-15,5€).
2. Lula Cantine Bio
Il était une fois, à deux pas de Belleville dans le 10ème arrondissement de Paris, une petite cantine bio et veggie où il est bon de venir le temps d’un déjeuner. Créée en 2014 par deux sœurs colombiennes, Luciana et Natalia, on y retrouve une cuisine végétarienne aux accents sud-américains - avec les options vegan et sans gluten - multiculturelle, esthétique, saine et savoureuse. Chaque jour, 5 plats à la carte composés de légumes crus/cuits/cuisinés et de fruits ainsi que 3 entrées et 3 à 6 choix de desserts font leur show. Chacun trouvera son bonheur dans ce véritable repaire flamboyant de clients habitués, blogueuses, artistes ou aficionados de cette cuisine éco-engagée et haute en couleur !
Mot de la team : on a testé pour vous les fajitas Lula et le veggie bowl : à goûter de toute urgence ! Une vraie pause déj dépaysante et apaisante par l’ambiance et l’environnement, où il fait bon se restaurer en alliant nourriture saine et gourmandise, on ne s’en lasse pas ! Pensez à réserver car c’est pris d’assaut !
Pour un déjeuner en semaine à 12h30 avec une amie, ou le dimanche pour bruncher de 11h30 à 15h.
Entrée et dessert (6 €), plat (13 €), jus (4-6€).
3. Health Inside
C’est en janvier 2016, dans le quartier tendance du Marais, que ce repaire du bien manger a ouvert ses portes. Le concept, basé sur la cuisine à base de produits frais et sains, est né d’un enchaînement d’expériences vécues par la gérante, ayant transformé son mode de vie pour revenir à une alimentation plus saine, et de la découverte de nouvelles façons de se nourrir à travers ses nombreux voyages. Comme les jus pressés à froid qu’elle propose sur sa carte, une idée venue lors de son voyage en Californie, berceau de cette tendance ! À la carte, des plats complets veggies au déjeuner (assiettes végétariennes, burger veggies, omelettes...) et de nombreux desserts pour les plus gourmandes ! Le soir, une carte plus travaillée fait davantage honneur aux amateurs de viande et de poisson.
Mot de la team : on a testé pour vous le plat le plus convoité lorsqu’il est à la carte : le chirashi végétarien à base d’avocat, concombre, patate douce et carottes, et la salade à base de quinoa, noix de cajou, légumes crus et avocat ! Un déjeuner équilibré où l’on ne ressort pas avec la faim !
Pour un déjeuner à 12h en semaine, ou un brunch en famille le week-end.
Plats (12-15€), dessert (5-7€) et jus (6 €).
4. Bob’s Kitchen
En trois mots ? Veggie, healthy et détox. D’apparence fermée et un peu triste, ce spot cosy so british est le QG des amateurs de food tendance ! Fashionistas, touristes, vegan et passants s’y arrêtent pour déguster un acaï bol, ou leur fameuse veggie stew (plat à base de légumes cuisinés et riz avec une délicieuse sauce au choix : curry vert/tahini/satay ou indian) et même ceux qui cherchent un peu plus de consistance trouveront leur bonheur avec le bagel cream cheese avec option saumon fumé en plus ! Cette adresse connue est prise d’assaut les week-ends par les hipsters pour ses jus faits-maison et ses desserts gourmands comme le cheesecake, le brownie, les muffins ou encore les cookies !
Mot de la team : on a testé pour vous la veggie stew complete (avec avocat et œuf au plat en plus) à la sauce satay, un véritable plaisir sain par sa richesse en légumes variés, ainsi que le bagel saumon avocat cream cheese, à tomber ! Petit conseil : y aller tôt au déjeuner ou s’armer de patience pour avoir une place.
Plat (8-15€) et dessert (2-6€).
Pour un déjeuner en semaine avec une copine à 13h ou un brunch tôt le week-end vers 11h30.
5. Otium
Otium, c’est un corner Bio tout petit et tout mignon qui a pris ses marques dans le quartier de Pigalle. Cuisine uniquement végétarienne, c’est le haut lieu des jus pressés à froid. Ce lieu, très cosy – offrant un décor industriel pour une cuisine qui ne l’est pas - par sa devanture sombre et végétale, ses tables en bois brut et son mur de briques apparentes, reste un incontournable des adresses healthy de Paris. Ouvert uniquement le midi, c’est l’endroit parfait pour venir faire le plein de vitamines et de couleurs pour le déjeuner avec, au menu, des burgers vegan, des soupes, des tartes, des bols, des bocaux, et des gâteaux, chaque jour différents. Le tout, bio.
Mot de la team : on a testé pour vous le burger au sublime pain noir au charbon délicieusement agrémenté de légumes crus comme du chou rouge, un bol du jour avec mille textures et mille saveurs ainsi qu’une mousse d’avocat savoureuse à souhait. Un D-É-L-I-C-E !
Pour un déjeuner le mercredi avec votre collègue à 12h30.
Formule avec un sandwich, un jus et un dessert ou bol et jus (14 €).
6. Le scone café
C’est à deux pas de la célèbre rue Rivoli que la pétillante Géraldine, ancienne éditrice de livres pour enfants reconvertie, s’est lancée le pari d’ouvrir un concept inédit : un restaurant où chaque plat, du petit-déj au déjeuner, est accompagné d’un de ses fameux scones, sucré ou salé. Ses amis, toujours fourrés chez elle pour lui réclamer d’en faire, l’ont encouragée, et c’est pari tenu car le monde ne cesse d’affluer pour s’en régaler au restaurant. Au menu, un plat chaud changeant deux fois par semaine, un bol à base de céréales complètement original, deux salades et évidemment des desserts toujours sains mais savoureux. Vegan, sans gluten, carnivore, tout le monde s’y retrouve ! Une cuisine fraîche et revigorante concoctée avec amour, au gré des saisons, avec des produits frais pour des associations innovantes !
Mot de la team : nous avons testé pour vous un plat à base de pommes de terre grenailles rôties à l’ail, de coleslaw carottes chou et fenouil au yaourt grec et aux herbes, une salade de sarrasin à la betterave et aux pousses d’épinards, ainsi qu’un smoothie au basilic ultra-léger pour terminer le repas.
Pour un déjeuner le mardi avec votre collègue à 12h45.
Salade (9 €), plat (11 €), sandwich (5 €), dessert (3 €), menus (12,50-14,50 €).
7. Paprika
Cela fait déjà 3 ans qu’une mère végétarienne et son fils ont décidé d’ouvrir leur restaurant végétarien, en plein cœur du marais, lieu qui se prête parfaitement à leur envie de transmettre le bien manger. Là-bas, tout est fait maison, de la déco zen grâce à un mix de couleurs claires et flash, au mobilier chiné, à la cuisine à base de produits locaux et de leurs légumes cueillis par leurs petites mains en passant par leurs confections en libre-service comme la confiture ou le granola. Une seule devise : manger sain et responsable, mais attention à ne pas négliger le plaisir gustatif grâce aux savoureux assaisonnements et associations de légumes choisies avec minutie ! Leurs lasagnes, burgers, bols et pâtisseries en tout genre sauront vous convaincre d’autant plus que l’endroit est parfait pour une pause déj dans un bon canapé relax comme à la maison.
Mot de la team : on a testé pour vous les délicieuses lasagnes végétariennes aux patates douces et carottes gratinées au fromage – un des plats phares - et le gaspacho de concombre pimenté suggéré dans les entrées du jour. Un vrai cocktail de fraîcheur et légèreté !
Pour un déjeuner à 13h avec une amie le lundi ou un dîner tapas.
Formules bol ou tarte + entrée ou dessert (12,50 €), entrée + bol ou tarte + dessert (15,50 €).
8. Echo
Echo, c’est le spot américain importé tout droit de LA qui a pris place à Paris dans le quartier de Sentier. Le fondateur, tombé amoureux de la food proposée chez Sqirl et Gjusta lors de son périple dans la ville star, a alors décidé de reproduire à l’identique ce concept en France à l’aide d’une cheffe venue tout droit des États-Unis ! L’endroit, cosy à la déco minimaliste avec ces tables en bois clair et les murs aux couleurs épurées, donne envie de venir s’asseoir et de déguster une de leurs délicieuses boissons en attendant de faire un aller-retour en Californie. Là-bas, on a autant de « healthy food » que de « cheat meals », plus besoin de se poser la question de l'endroit où l'on va bien pouvoir emmener notre chéri sans avoir à avaler des calories par milliers ! Allez hop, on passe commande, difficile de choisir entre le sandwich, les bols, le grilled cheese… On ne sait plus où donner de la tête tellement on a envie de tout goûter !
Mot de la team : on a testé pour vous le Crispy Rice Bowl à base de riz, d’avocat, de légumes rôtis, de verdure, d’herbes et de pickles et le Carrot Salsa Roja chilaquiles, des délicieuses tortillas dans une sauce aux carottes, relevée avec du piment, et accompagnées de piments. En prime, le Summer sandwich est ultra-copieux et savoureux à souhait. En dessert, on a craqué pour le Coconut Lemon Yogurt aux abricots fermentés au miel et à la lavande.
Pour un déjeuner à 13h avec un pote en semaine.
Plat (10-16€), dessert (7-11€) et boisson (3,5 € - 7 €).
9. Le d’Argout
Le petit cousin de la grande famille du Bichat, Grand Bréguet, Boétie et Myrrha est né en avril, rue d’Argout, à Paris, dans le 2ème arrondissement. Si le business est le mot d’ordre des enseignes qui se développent, leur motivation à eux, c’est de prouver qu’il est possible de manger sain et local les midis, sans s’attirer des problèmes avec son banquier. Avec eux, exit les plats industriels et bonjour les bols complets ! Que vous soyez branchée poisson, viande ou végétarienne, peu importe ! Là-bas, vous avez le choix entre savoureux et délicieux. Le lieu, très épuré par sa décoration, ne laisse rien au hasard, et montre qu’il est possible de faire du « simple » de l’exceptionnel, autant dans l’assiette que dans la convivialité. Au menu, un choix entre salade de pommes de terre et riz, puis entre poisson, viande et légumineuses cuisinés et, pour finir, des légumes goûteux et fondants et des crudités pour une touche de croquant. En clair, un accueil au top et un bol copieux, coloré et parfumé qui réchauffe le cœur et comble la raison.
Mot de la team : nous avons testé pour vous un bol à base de riz et de poulet paprika, ainsi qu’un bol à base de pommes de terre et de légumineuses cuisinées, tous deux accompagnés de légumes crus et cuits. En dessert, nous nous sommes laissées tenter par le succulent au chocolat, qui porte bien son nom ! Comme quoi, les meilleures choses de la vie sont les plus simples.
Pour un déjeuner le mercredi à 13h avec une collègue ou une soirée tapas avec une amie à 20h.
Bol veggie (9 €), bol omnivore (11 €), soupe/gaspacho (3-5€) et dessert (3 €).
10. Sol semilla
Maca, spiruline, nopal... Ces noms ne vous disent rien ? Ces superaliments entrent dans la danse, parmi tant d’autres, venant agrémenter les succulentes recettes de cette petite cantine cachée non loin du quai de Valmy. Bien qu’attirants, les noms énoncés sur la carte – changeant tous les jours - peuvent surprendre tout autant que les mille saveurs des plats si on se laisse tenter par de nouvelles découvertes ! Là-bas, on vous veut du bien en prenant soin de votre santé mais ça va bien plus loin puisque le concept s’appuie sur des dimensions également culturelles et environnementales en favorisant le commerce équitable, la proximité avec les fournisseurs et cette volonté d'utiliser ces aliments super-puissants comme des aliments du quotidien. Cette cantine en trois mots : convivialité, authenticité et partage.
Mot de la team : on a testé pour vous le superbowl du jour et la grande assiette, un mélange du jour composé de riz maca, caviar de spiruline, velouté de laitue et pommes de terre, lentilles corail au nopal, crudités, crème végétale, mélange de salades ainsi qu’un mix de leurs desserts ! Une pure merveille à tester de toute urgence !
Pour un déjeuner à 12h45 ou un dîner à 19h45 avec une amie en semaine.
Assiettes du jour (14-15, 50 €), le SuperBowl (11 €), dessert (5,90 €-9 €) et boissons (5 €).
11. So nat
Allez donc par vous-même faire un tour du côté de Notre-Dame de Lorette et voir la déferlante dans ce petit spot à la décoration épurée, nature par une atmosphère très boisée et végétale, mais énergique grâce aux touches colorées qui donnent un max de pep’s ! Là-bas, on se nourrit au rythme des saisons, et on a le plaisir de redécouvrir certains aliments auxquels nous sommes peu habituées, au point d’en devenir accros tant ils ont le secret pour les sublimer à merveille ! Seul le falafel ne se laisse pas faire et persiste à être sur la carte.
Ouvert depuis seulement un an et demi, ce concept est venu de deux végétariens, amoureux de la cuisine des légumes et désireux de montrer qu’on peut se régaler rien qu’avec du végétal ! Le principe est simple : trois Buddha Bowl qui rassemblent du cru, du cuit, des textures et un max de couleurs !
Mot de la team : nous avons testé pour vous les bols John Lemon (à base de millet vert, tofu mariné au raz el hanout, beignets de courgettes, dip de betterave aux noix, carottes rôties à la noix de coco, pousses d’épinard, vinaigrette au citron confit et graines de sésame) et le bol Cucumbia (à base de petit épeautre, falafel, poivrons aux dattes, tartare de concombre à l’aneth, pêches aux olives et sauce cajou), une pure merveille ! Une explosion de fraîcheur en bouche avec des saveurs inhabituelles mais délicieuses ! On valide !
Pour un déjeuner le samedi à 13h avec une amie.
Formule petit buddha bowl + dessert ou entrée (9€) à grand buddha bowl + entrée + dessert (16€) en passant par le buddha bowl + jus (11-14€).
12. Judy Cantine Qualitarienne
Pas besoin de prendre vos billets et de faire 24h de vol pour aller en Australie, il vous suffit juste de vous rendre dans le 6ème arrondissement de Paris pour un aller direct à destination de Sydney, mais attention, on ne vous garantit pas que vous voudrez revenir ! Pourquoi ? Simplement parce que c’est un morceau de Byron Bay à deux pas du jardin du Luxembourg : un doux mix de plénitude, convivialité de quartier et de plaisir. Le principe : proposer une cuisine inspirée de la healthy food australienne, soigneusement élaborée par une naturopathe et un cuisinier, pour faire plaisir à nos papilles tout en faisant du bien à notre corps ! Foncez-y sans réfléchir, là-bas tout le monde trouve son bonheur !
Mot de la team : nous avons testé pour vous l’avocado toast avec son œuf poché, le Buddha bol composé de légumes crus et cuits, de légumineuses et de quinoa et, pour terminer, nous avons tenté l’expérience inédite d’un yaourt fermenté à la noix de cajou ainsi que des energy bowls au maca ! Leurs jus sont également à tomber pour faire le plein de vitamines ! Il n'y a pas de meilleur endroit pour profiter d’une pause déjeuner au calme, en toute plénitude et avec des assiettes 100 % plaisir et légèreté !
Pour une déjeuner à 13h avec votre amoureux.
Plat (14-19€) entrée, dessert, jus.
13. Abattoir végétal
Pas toujours évident de pouvoir se régaler en mangeant un burger, un burrito ou même tout un tas de desserts gourmands lorsque l’on est vegan… Stop aux idées reçues, rendez-vous dans le 19ème arrondissement chez Abattoir Végétal, un petit spot qui ne désemplit pas ! Non seulement vous vous régalerez de la gentillesse de la gérante, mais aussi en dévorant un bon gros burger accompagné de ses frites de patates douces sans culpabiliser par rapport à vos principes ou à votre ligne. Même les carnivores en oublieraient le goût du steak haché tant le burger est à tomber ! Là-bas, pas de place pour l’industriel, on prône le bien manger ! Réapprendre à bien manger, telle est leur devise !
Mot de la team : nous avons testé pour vous The Black Bean Burger composé d’un steak aux haricots rouges et aux betteraves et accompagné de frites de patates douces ainsi que l’assiette complète composée de quinoa, butternut rôtie, chou rouge, graines germées, légumes cuisinés et de légumineuses. En dessert, nous avons opté pour le cheesecake au matcha, délicieux tant au goût qu’à son apparence verdoyante surprenante. Pour accompagner le tout, laissez-vous tenter par un verre de vin bio ou une bière à la poire !
Pour un dîner léger avec une amie un soir de semaine vers 20h.
Plat (14-17€), entrée (7-14€), dessert (7,5€).
Formule déjeuner entrée + plat ou plat + dessert (16,5€), et entrée + plat + dessert (19€)
14. Mûre
Mûre, c’est « the » spot où tout le monde se donne rendez-vous pour déjeuner. Pourquoi ? Parce que manger sain ne rime pas avec restriction et heureusement lorsqu’on aperçoit la multitude de petits plats colorés tous plus appétissants les uns que les autres, où l’on ne sait que choisir tellement on a envie de tout goûter. Salades en tout genre, focaccia, falafel, pizza, desserts ultra-alléchants, tous leurs plats s’arrachent ! Le must, c’est que la quasi-totalité des bons légumes que l’on trouve chez eux provient tout droit de leur jardin situé juste à côté de Paris. Du gourmand, du sain, du maison et en plus à des prix raisonnables, que demander de plus ?
Mot de la team : nous avons testé pour vous la pizza maison à la tomate et aux aubergines, ainsi qu’un mélange de leur salade aux mille ingrédients aussi goûteux que colorés. Pour finir sur une note sucrée, nous nous sommes laissées tenter par un dessert aux baies d’acaï et un jus maison. Un délice qui fait du bien à la raison et au cœur !
Pour un déjeuner en semaine avec une collègue vers 12h45.
Formules déjeuner (10€90 – 13€90) et jus pressés à froid (4,50€).
15. La nouvelle Cantine
Envie d’une pause déjeuner rapide mais sans pour autant négliger votre santé en vous laissant tenter par un burger dans un fast food ou un sandwich industriel ? La Nouvelle Cantine est le restaurant par excellence qu’il vous faut ! Là-bas, vous pourrez faire une vraie coupure et vous ressourcer le temps de votre pause déjeuner grâce à ce lieu à la fois moderne, épuré et agréable, une invitation à la détente. Le menu change quant à lui plusieurs fois par semaine, donc plus d'excuse pour ne pas en faire votre nouveau QG ! Du vegan, du poisson, du poulet, et leur célèbre galette au tofu, rien n'est laissé au hasard pour vous séduire.
Mot de la team : nous avons testé pour vous l'assiette tofu composée de la fameuse galette, accompagnée de légumes crus et cuits et de riz. Et aussi l'assiette vegan du jour alliant à la fois le croquant des crudités, la gourmandise des beignets de légumes, la douceur des légumes cuits et l'onctuosité de la crème végétale. Sans oublier le quinoa et les lentilles pour un max d'énergie ! En dessert, nous nous sommes laissées tenter par le chia pudding pour finir sur une note sucrée pleine de légèreté. L'endroit idéal pour faire le plein de bonnes choses, rapidement mais efficacement.
Pour un déjeuner en semaine avec votre collègue à 12h40.
Entrée (5€), plat (10-12€) jus (3,50-6€) et dessert (3,50-5€).
Tags : bien manger, healthy
