Lorsque l’on souhaite perdre un peu de poids, l’ennemi le plus redoutable reste la sensation de frustration. Alors quand l’envie de pizza du dimanche soir se fait sentir, le nerfs lâchent et on oublie ses résolutions de la veille.
Grâce à cette ingénieuse recette, plus de panique face à vos envies de pizza les plus intenses en période de « régime ». La team Healthy vous propose une recette trompe l’oeil de pizza totalement healthy.
Plusieurs alternatives possibles s’offrent à vous en ce qui concerne la garniture (on évite tout de même les bases « blanches »), seuls les ingrédients de la pâte doivent réellement être respectés.
Grâce à cette pizza sans gluten et hypocalorique, vous allez pouvoir manger sain sans en avoir l'air !
Enjoy,
Les Éclaireuses
La Pizza au chou fleur
Ingrédients :
Pâte :
- 500g de fleurettes de chou-fleur (coupées directement sur un chou-fleur frais ou surgelé)
Astuce : Si vous n’êtes pas une grande fan du goût prononcé du chou-fleur, la team Healthy vous conseille d’opter pour des fleurettes de chou-fleur congelées. Une fois re-cuites, elles ont un goût beaucoup moins affirmé que le chou-fleur frais.
- 1 pot de yaourt nature (au lait de vache, de chèvre, de brebis peu importe) ou 2 petits suisses ou 4 c. à s. de fromage blanc.
Astuce : Attention, même si la recette est allégée, on évite de choisir des yaourts 0% qui rendront votre base de pizza trop liquide !
- 1 oeuf entier
- basilic frais (facultatif)
Garniture :
- 1 conserve de tomates pelées
- 60g d’oignons jaunes
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 50g de fromage râpé (allégé)
- 2 tranches de jambon blanc
- quelques feuilles de basilic frais
- Sel / poivre
Recette :
Préchauffez votre four à 200°C
Faire cuire les fleurettes de chou-fleur à la vapeur pendant 10 à 15 minutes, de manière à ce qu’elle soit bien molles.
Écrasez-le dans un tamis ou une passoire très fine afin de retirer un maximum d’eau.
Mélangez ensuite votre yaourt nature, l’oeuf entier et la purée de fleurettes.
Vous pouvez également ajouter un peu de basilic frais, directement dans la pâte.
Mettre au four environ 10 minutes (dès que vous apercevez une légère croûte se former, c’est prêt).
Pendant que la pâte est entrain de cuire, préparez la sauce tomate.
Faites revenir les oignons dans une poêle à l’aide de la cuillère à soupe d’huile.
Ajoutez ensuite vos tomates pelées et le basilic coupé en fines lamelles.
Sortez la pâte du four et laissez la refroidir légèrement avant d’y ajouter la sauce.
Une fois la pâte nappée de la sauce, ajoutez les morceaux de jambon blanc et le fromage râpé.
Enfournez de nouveau pendant 10 minutes (le temps que le fromage gratine un peu).
Et voilà une pizza qui pourra peut-être convertir votre cher(e) et tendre ou la plus réfractaire de vos copines à une consommation régulière de légumes.
Photo de couverture : ©bonjourdarling.com
Tags : maigrir, pizza, bien manger, junk food
