Vous en aviez rêvé, ils l’ont fait !

Adrien Cachot et Mallory Gabsi, figures emblématiques de l’émission Top Chef, ouvrent aujourd'hui leur « friterie moderne ». Née durant « La guerre des restos », une épreuve de l’émission, la friterie prendra place du 16 juillet au 1er août à Paris et proposera une carte s'inspirant de classiques de la gastronomie belge façon street-food.

Éphémère, le restaurant nommé « 140 Street » se situe quai de Tournelle à Paris et plus exactement sur la nouvelle « péniche l’Atelier ». Le lieu appartient à Selim Gabsi, gérant de l'Atelier du Primeur et qui n’est autre que le cousin de Mallory.

Annoncée par les deux chefs à Konbini Food, vous retrouverez sur la carte d’authentiques frites belges, des croquettes de crevettes grises revisitées dans un potato bun, des sandwichs comme le « baoguette » aubergine et anguille fumée au vert et la mitraillette pulled pork (porc confit, herbes fraîches, comté, pickles). Au niveau des boissons, ce sera Kevin Thomas qui sera aux commandes du bar à cocktails.

Une bonne nouvelle qui ravit aussi bien les fans de Top Chef que les gourmands !

Enjoy,

Les Éclaireuses

 

 
 
 
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