On connait toutes les fins de semaine où le frigo commence à se faire vide et où il faut redoubler d’ingéniosité pour concocter de bons petits plats !
Alors, en attendant d’aller faire le plein de courses, S.O.S recettes des fonds de placard !
Vu que le frigo est quasiment vide, c'est le moment d'utiliser les conserves, pâtes et autres ingrédients de fond de placard comme la farine ! Il est vrai qu'ils regorgent de nombreux aliments auxquels on ne pense pas toujours pour la cuisine !
Alors, voici 5 idées de recettes à réaliser avec les ingrédients du placard !
Enjoy,
Les Éclaireuses
1. Pâtes au thon
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 boîte de thon
- 300 g de pâtes
- 1 oignon
- 1 boîte de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe de moutarde
Préparation
1. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole.
2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une autre casserole et faites-y revenir l’oignon préalablement coupé puis ajoutez le thon émietté. Ajoutez la sauce tomate ainsi que deux cuillères de moutarde.
3. Mélangez le tout aux pâtes, salez, poivrez et parsemez d’emmental ou de parmesan.
2. Croquettes de riz
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 200 g de riz
- 2 œufs
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Noix de muscade
- Sel, Poivre
Préparation
1. Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante dans une grande casserole.
2. Versez un filet d’huile d’olive dans une autre poêle et faites-y revenir les oignons et l’ail préalablement coupés.
3. Battez les œufs en omelette.
4. Dans un saladier, mélangez le riz, le hachis d’oignon et d’ail, les œufs, le sel, le poivre et la noix de muscade.
5. Façonnez les galettes entre les paumes de vos mains ou avec un emporte-pièce et faites-les cuire 8-10 minutes sur la première face. Avant de retourner la galette sur l’autre face, assurez-vous que la galette ait bien doré pour ne pas se casser.
3. Cake aux champignons
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 200g de farine
- 250 g de champignons de Paris
- 150 g de dés de jambon
- 100 g de gruyère râpé
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- Levure chimique
- Persil
- Sel, Poivre
Préparation
1. Préchauffez le four à 180ºC.
2. Mélangez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez les œufs entiers puis la moutarde et mélangez.
3. Égouttez les champignons et ajoutez-les à la préparation ainsi que les dés de jambon, le gruyère et le persil haché. Salez et poivrez.
4. Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la pâte.
5. Enfournez le cake, faites-le cuire pendant 40 minutes.
4. Parmentier de lentilles
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 150 g de lentilles
- 150 g de carottes
- 600 g de pommes de terre
- 400g de tomates en morceaux
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 yaourt nature
- Huile d’olive
- Sel, Poivre
Préparation
1. Préchauffez le four à 180ºC.
2. Coupez les carottes en petits morceaux et faites-les cuire avec les lentilles dans de l’eau salée.
3. Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive.
4. Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau bouillante.
5. Ajoutez les tomates et l’ail à l’oignon et laissez cuire à feu doux.
6. Une fois les lentilles quasiment cuites, ajoutez-les à la sauce tomate et mélangez.
7. Dès que les pommes de terre sont cuites, écrasez-les et mélangez-les avec un yaourt.
8. Dans un plat à gratin, déposez les lentilles, recouvrez de purée et aspergez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.
9. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes puis 10 minutes sur le mode grill.
5. Pain perdu
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 25cl de lait
- 75g de sucre de canne
- 3 œufs
- Pain (rassis de préférence)
Préparation
1. Dans un récipient, fouettez le sucre, les œufs et le lait.
2. Trempez les tranches de pain dans la préparation.
3. Faites-les cuire dans une poêle avec un peu de beurre.
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