Aujourd'hui, c'est la Chandeleur. Tous les 2 février, de nombreux foyers célèbrent cette fête chaleureuse, puisqu’elle nous réunit autour d’un plat que l’on aime tous : les crêpes.
Cette tradition est d’origine chrétienne. Et l’idée des crêpes viendrait des paysans ! En effet, le 2 février marque pour eux la fin de l’hiver (et le retour dans les champs). Ils ont pris l’habitude, afin de se porter chance pour les futures récoltes, de faire de la pâte à crêpe avec la farine en trop de l’an passé. La crêpe, ronde et jaune, représente le disque solaire et donc le retour des beaux jours.
La préparation de la pâte à crêpes, c’est tout un art. Sans oublier la cuisson, où chacun peut alors montrer ses talents et faire « sauter la crêpe ». Vient ensuite le moment de la garnir. Le choix est vaste, mais le Nutella® met tout le monde d’accord : selon Harris, 72% des Français ne s’imaginent pas garnir leur crêpe autrement qu’avec la fameuse pâte à tartiner. Nous, on adore les crêpes Nutella® Chantilly, les crêpes Nutella® banane ou même le gâteau de crêpes au Nutella®.
Depuis 2007, Nutella® a sa propre journée mondiale ! Déclaré par une amoureuse de la marque, le « World Nutella Day » a lieu tous les 5 février - une occasion pour prolonger de quelques jours la magie de la Chandeleur.
Découvrez vite nos 3 recettes fétiches de crêpes originales pour célébrer cette fête comme il se doit !
Les crêpes fourrées aux pommes (6 personnes)
Ingrédients :
• 250 g de farine
• 4 œufs
• 1/2 litre de lait
• 1 pincée de sel
• 60 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 90 g de Nutella®
• 4 Pommes
Préparation :
Dans un saladier, mélanger les œufs avec le lait, la pincée de sel et le sucre vanillé, puis ajouter le beurre fondu. Mélanger puis verser la farine tamisée progressivement en mélangeant la préparation. Laisser reposer au minimum une demi-heure. Éplucher les pommes puis les couper en quartiers grossiers. Dans une poêle à feu moyen, disposer du beurre puis le laisser fondre. Ajouter les pommes et un peu de sucre pour les faire caraméliser. Les faire dorer. Dans une crêpière beurrée et chaude, verser la pâte à crêpes, puis insérer les pommes caramélisées par-dessus. Réserver et napper de Nutella® avant dégustation.
Les crêpes aux Nutella® et fruits frais (4 personnes)
Ingrédients :
• 3 Œufs
• 250 g de Farine
• 15 g de Beurre
• 220 ml de Lait entier
• 60 g de Nutella®
Pour la décoration :
• Des fruits frais (de saison idéalement)
Préparation :
Dans deux récipients : mélanger dans l’un le lait et la farine ; dans l’autre, les œufs et le beurre fondu. Mélanger ensuite le contenu des deux terrines. Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes à température ambiante. Faire chauffer une poêle à crêpes et la graisser avec du papier absorbant légèrement imbibé d’huile. Verser un peu de pâte dans la poêle et l’étaler pour former une crêpe d’environ 26 cm de diamètre. La faire cuire une minute sur chaque face, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Servir les crêpes fourrées avec 15 g de Nutella® et des fruits frais (mangue, banane, fruits rouges, etc.).
Les crêpes au Nutella® et aux noisettes (pour 4 personnes) :
Ingrédients :
• 3 œufs
• 250 g de farine blanche
• 15 g de beurre
• 220 ml de lait
Pour la garniture :
• 60 g de Nutella® (15 g/portion)
• 50 g de noisettes grillées
Préparation :
Dans deux récipients : mélanger dans l’un le lait et la farine ; dans l’autre, les œufs et le beurre fondu. Mélanger ensuite le contenu des deux terrines. Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes à température ambiante. Faire chauffer une poêle à crêpes et la graisser avec du papier absorbant légèrement imbibé d’huile. Verser un peu de pâte dans la poêle et l’étaler pour former une crêpe d’environ 26 cm de diamètre. La faire cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Tartiner toutes les crêpes de Nutella® et les plier en éventail. Concasser grossièrement les noisettes, disposer les crêpes sur des assiettes individuelles et les décorer avec les éclats de noisettes. Servir immédiatement.
Enjoy,
Les Éclaireuses
