Ça y est, votre décision est prise ! Désormais, vous allez mieux manger !
Mais comment ?
Et pourquoi ne pas commencer par amener vos plats au travail ?
On le sait, emporter son repas au bureau, c’est souvent un casse-tête ! Il faut trouver le temps, la motivation et surtout les idées pour cuisiner. Mais il faut bien se l’avouer, la tentation au bureau est bien trop présente ! Oui oui, on le sait qu’elle est bonne la petite boulangerie du coin de la rue !
Et pour ne pas succomber à la tentation, votre lunch box est votre meilleure alliée pour préparer des bons petits plats ! Pour un gain de temps, pensez à préparer votre plat la veille au soir, comme ça, le lendemain matin, vous n’avez plus qu’à le glisser dans votre sac !
Et si vous êtes en manque d’idées, nous vous avons listé 5 plats à emmener au bureau, faciles à réaliser et saines pour le corps !
Enjoy,
Les Éclaireuses
1. Les salades
Un incontournable, n’est-ce pas ? Ce qui est bien avec les salades c’est que vous pouvez les varier à l’infini !
À vous de choisir l’ingrédient principal : salade, riz blanc, riz noir, quinoa, pâtes, lentilles, pommes de terre... Et de les mixer selon vos goûts : thon, saumon, poulet ou alternatives végétariennes.
Pour la composition, les légumes, légumineuses et graines sont également vos amis ! Et pourquoi pas ajouter de l’exotisme : mangue, grenade, pommes, patate douce ?
N’hésitez pas non plus à varier les sauces qui rajoutent littéralement un plus !
La liste pourrait être longue... c’est à vous jouer !
2. Curry de butternut et pois chiches
Miam, un vrai régal !
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 400g de tomates pelées
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 200g de butternut (excellent aussi avec de la patate douce)
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 500g de pois chiches
- 300g de lait de coco
- Coriandre (optionnelle)
Préparation
1. Faire chauffer les 3 cuillères d’huile dans une grande casserole ou une cocotte.
2. Coupez l’oignon et les gousses d’ail, faites-les revenir dans votre casserole pendant 5 minutes en prenant soin de ne pas les laisser colorer.
3. Ajoutez les 2 cuillères de pâte de curry et mélangez bien.
4. Coupez et ajoutez votre butternut dans la casserole ainsi que la pulpe de tomates, mélangez bien et laissez mijoter 15 minutes.
5. Ajoutez le lait de coco et laissez cuire de nouveau 15 minutes à feu moyen jusqu’à ce que la butternut soit tendre.
6. Ajoutez ensuite les pois chiches et laissez cuire encore 5 minutes.
C’est prêt ! Vous n’avez plus qu’à dresser le curry dans les assiettes avec du riz et à parsemer de coriandre !
3. Wraps au saumon
Ingrédients (pour deux wraps)
- 2 wraps
- 200g de roquette
- 30g de pignons de pin
- 60g de Saint-Moret
- 6 tranches de saumon fumé
- ciboulette
- citron
Préparation
1. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les pignons de pin.
2. Étalez le Saint-Moret sur vos wraps, déposez-y le saumon, la ciboulette, la roquette, du citron et ajoutez les pignons de pins.
3. Coupez vos wraps à la largeur souhaitée.
4. Gratin de pommes de terre au brocolis et chorizo
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 800g de pommes de terre
- 1 brocoli
- 80g de chorizo (coupé en tranches fines)
- 20 cl de crème liquide
- Fromage râpé
- Sel, poivre
Préparation
1. Préchauffez votre four à 180° à chaleur tournante.
2. Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante.
3. Coupez le brocoli et faites-les cuire également dans de l'eau bouillante.
4. Coupez les pommes de terre en rondelles.
5. Dans un plat pour four, répartissez également les pommes de terre, le brocoli et le chorizo. Recouvrez de crème et saupoudrez de fromage.
6. Enfournez 20 minutes.
5. Tarte à la tomate, moutarde et comté
Ingrédients (4 personnes)
- 800g de tomates
- 1 pâte feuilletée
- 100g de comté
- Moutarde
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Ail
- Persil frais
Préparation
1. Préchauffer le four à 220°C.
2. Coupez les tomates en rondelles assez épaisses et le comté en fines lamelles.
3. Dans une poêle, faites cuire les rondelles de tomates dans l'huile d'olive environ 8 min, ajoutez l'ail et le persil haché, selon votre goût.
4. Déroulez la pâte feuilletée au fond d'un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette, puis étalez la moutarde.
5. Disposez ensuite les lamelles de comté, puis les rondelles de tomates.
6. Enfournez pour 25 à 30 min.
