L'été, vous mangez salade sur salade ! Non seulement, parce-que c'est bon et frais, mais aussi parce-que c'est super pour la ligne.
OR, un peu difficile de se contenter de mastiquer des feuilles vertes toutes sèches. L'une des choses que l'on préfère dans la salade c'est évidemment le peu de gras qu'il y a a : la sauce.
Si beaucoup de salades industrielles proposent une sauce plus que grasse, nous on a décidé que vos efforts ne devaient plus être ruinés par un trop plein de sauce unhealthy.
Alors pour se régaler tout en faisant attention de manger équilibré, on s'attarde sur ces 10 sauces qui, en plus d'être healthy, agrémenteront vos plats de saveur et d'originalité.
Enjoy,
Les Éclaireuses
Dans un petit récipient, distillez 3 c à c de base, 1 c à c d' "acide", puis les ingrédients restants. Assaisonnez à votre convenance et goûtez.
1 - La classique
Ingrédients :
Huile de colza
Vinaigre de vin rouge
Échalote
Poivre frais
2 - La caesar
Ingrédients :
Tofu
Jus de citron
Ail
Persil
Parmesan râpé
3 - L'italienne
Ingrédients :
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Oignon jaune
Basilic frais
Origan
4 - La verte
Ingrédients :
1 et demi c à c de crème fraîche allégée
1 et demi c à c de mayonnaise allégée
Vinaigre de vin blanc
Ail
Herbe
5 - La miel-moutarde
Ingrédients :
Huile de colza
Moutarde
Ciboulette
1 c à c de miel
6 - La sésame
Ingrédients :
Huile d'arachide
Vinaigre de riz
Oignon vert
Graines de sésame grillées
Sauce soja
Gingembre
7 - La bleue
Ingrédients :
1 et demi c à c de yaourt nature allégé
1 et demi c à c de mayonnaise allégée
Vinaigre de champagne
Échalote
Bleu eu morceaux
8 - La tomate
Ingrédients :
1 poignée de tomates cerises arrosées d'huile d'olive
Vinaigre de xérès
Oignon rouge
Basilic
9 - La yourt aux herbes
Ingrédients :
Yaourt allégé
Lait
Oignon vert
Basilic, coriandre, persil et menthe
10 - La citron tahini
Ingrédients :
Tahini
Jus de citron frais
Ail
Pâte miso
Tabasco
Photo de couverture : ©Peanutbutterandpeppers
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