J-27 

H- 8

Avant... L'arrivée de l'été ! 

Joie, bonheur, hâte... Angoisse, stress, déni : vous n'êtes pas prête !

Autant ça fait un an que vous l'attendez, autant votre corps compense depuis un an. Et pourtant, chaque année c'est la même chanson : 1 mois avant l'été, c'est prise de conscience !

Entre apéros, barbec' et autres joies estivales, on a tendance à oublier un peu le travail abdominal. 

Alors on compense au niveau des assiettes, pour re-sculpter efficacement sa silhouette ! 

Enjoy, 

Les Éclaireuses 

 
1 - Haricots rouges façon chili con carne épicé
Source : Pinterest

Ingrédients :

1 poignée de boeuf haché
4 gousses d'ail émincées
7 c à c de poudre de chili
1 c à c de poudre de cumin
1 conserve de sauce tomate
2 tasses d'eau
3 c à c de masa harina
1 c à c de sel
1 c à c de poivre
1 c à c de paprika

Garniture : oignon émincé, tomates cerises, laitue

Recette : 

Faites cuire le boeuf haché dans une large poêle pendant environ 5 minutes, mélangez jusqu'à ce que ça cuise puis essorez. 
Ajoutez l'ail, réduisez la chaleur au minimum, et faites sauter pendant 2 minutes. 
Mélangez 6 c à c de poudre de chili et de cumin et combinez le tout pour bien imprégner la viande. 
Versez la sauce tomate et l'eau, faites bouillir le tout, couvrez et réduisez la chaleur puis laissez mijoter pendant une heure. 
Saupoudrez 1 c à c de masa harina à la fois au-dessus de la mixture, ce qui permettra au chili de s'épaissir jusqu'à ce que vous vouliez. 
Faites cuire, à découvert, 20 minutes de plus. Mélangez le sel, le poivre et du paprika si vous le voulez. 
Rajoutez le reste de poudre de chili 5 minutes avant de servir et déposez la garniture si vous le souhaitez.  

 
2 - Soupe aux lentilles
Source : Taste

Ingrédients : 

3 c à c d'huile d'olive extra-vierge
2 tasses d'oignons émincés
1 tasse de pousses de céleri coupées en dés + des feuilles de céleri coupées en morceaux
1 tasse de carottes coupées en dés
2 gousses d'ail émincées
4 tasses de bouillon de légumes
1 1/4 tasse de lentilles rincées et essorées
1 conserve de tomates pelées
Vinaigre balsamique

Recette : 

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-élevé. 
Ajoutez des oignons, le céleri, les carottes et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes brunissent, environ 15 minutes. 
Ajoutez 4 tasses de bouillons, les lentilles et les tomates avec leur jus. Faites bouillir le tout. 
Réduisez le feu à moyen-bas, couvrez et faites mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 35 minutes. 
Transférez deux tasses du mélange dans un blender et broyez jusqu'à l'obtention d'une crème. 
Ramenez l'appareil dans la casserole, désépaississez la soupe avec plus de bouillon si trop épaisse. 
Assaisonnez avec sel, poivre et un peu de vinaigre. 
Servez la soupe à la louche, garnissez avec des feuilles de céleri.  

 

3 - Saumon grillé sauce ananas
Source : Delish

Ingrédients :

1 tasse d'ananas frais coupé en morceaux
2 c à c d'oignon rouge finement émincé
2 c à c de coriandre émincée
1 c à c de vinaigre de riz
1/8 c à c de poivre rouge 
4 filets de saumon 
1/2 c à c de sel

Recette : 

Mélangez les 5 premiers ingrédients dans un bol, laissez de côté. 
Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen. Assaisonnez le poisson avec du sel. 
Faites cuire les 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le saumon soit tendre. 
Recouvrez de sauce.

4 -  Houmous aux lentilles rouges
Source : Jo Cooks

Ingrédients :

1 tasse de lentilles rouges cuites
1 gousse d'ail émincée
1 c à c de tahini
3 c à c d'huile d'olive extra-vierge
2 c à c de jus de citron frais
Sel, poivre
Épices

Recette :

Mixez les lentilles, l'ail, le tahini, l'huile d'olive, le jus de citron dans un robot mixeur jusqu'à l'obtention d'une mousse. 
Assaisonnez avec sel et poivre. 
Avant de servir, versez de l'huile d'olive et assaisonnez d'épices selon votre goût.  

À moi le ventre plat | Les Éclaireuses : Mode, tendances et inspirations

5 - Yaourt grec aux fruits
Source : Tomato Stories

Ingrédients :

200 g de yaourt grec
2 poignées de fruits rouges congelés ou frais
2 c à c de miel
4 c à c de noix

Recette :

Dans une coupe à dessert, déposez une couche de fruits, couvrez avec la moitié du yaourt grec et ajoutez une couche de fruits par-dessus. 
Versez une c à c de miel par dessert et quelques noix au-dessus de chacun (accompagné de cannelle si désiré).

 

6 - Salade de kale cru-pamplemousse-salade
Source : Two Green Peas

Ingrédients : 

1 pamplemousse rose
2 c à c d'huile d'olive vierge
Sel, poivre
8 tasses de kale finement émincé
1 avocat, dénoyauté, dépecé et coupé en 2

Recette :

Utilisez un couteau, coupez la peau et les fils blancs du pamplemousse. 
Extrayez chaque quartier de pamplemousse et mettez le jus recueilli dans un autre petit bol. 
Mélangez l'huile avec le jus de pamplemousse, assaisonnez et goûtez. 
Placez le kale dans un grand récipient et versez un filet de sauce dessus. 
Mélangez et laissez reposer 10 minutes.
Ajoutez les morceaux d'avocat au-dessus, et mélangez le tout. 

 

7 - Smoothie au thé vert épicé
Source : Pinterest

Ingrédients : 

1 tasse de thé vert fort, réfrigéré
1 demi-cuillère à café de poivre de Cayenne
2 à 3 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à café de nectar d’agave
1 poire épluchée et découpée en petits morceaux
2 cuillère à soupe de yaourt sans matières grasses
6 à 8 glaçons

Recette : 

Rien de plus simple, mettez tous les ingrédients dans le mixeur.
Mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une consistance lisse.
Buvez-le bien froid.

 

8 - Salade riz-oeuf
Source : Taste

Ingrédients : 

1 demi-tasse de riz brun cuit
1 tasse de haricots verts cuits, grossièrement hachés
2 cuillères à soupe de noix hachées
1 œuf dur tranché
1 cuillère à café d’huile de sésame
2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
1 demi-cuillère à café de sel
1 demi-cuillère de poivre noir moulu

Recette : 

Dans un récipient, mélangez le riz, les haricots, les noix et les œufs.
Versez ensuite de l’huile de sésame, du jus de citron vert, du sel et du poivre.
Dégustez bien froid.

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9 - Toast banane-beurre d'amande
Source : Cocoon cooks

Ingrédients : 

1 tranche de pain de seigle grillé
1 cuillère à soupe de beurre d’amande
1 banane tranchée

Recette : 

Pour commencer, prenez une tranche de pain de seigle et mettez-la au grille-pain.
Munissez-vous de votre pot de beurre d’amande, prenez une cuillère à soupe et étalez le beurre d’amande sur l’ensemble de votre tartine.
Enfin, découpez une banane et répartissez les rondelles sur votre tartine.

 

10 - Salade d'agrume-quinoa croustillant
Source : Pinterest

Ingrédients : 

Salade :

1 tasse de quinoa non cuit
5 tasses de laitue
2 oranges épluchées et coupées en dés
1 avocat dénoyauté et coupé
1 demi-tasse d’échalote hachées

Dressing :

3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
1 cuillère à soupe de miel
1 demi-cuillère à café de sel

Recette : 

Commencez par faire la sauce, c’est-à-dire le dressing.
Mélangez tous les ingrédients dans un pot ou dans un plat.
Refermez-le de façon à pouvoir secouer vigoureusement

Ensuite, passez à la salade.
Faites cuire le quinoa pendant 10 à 12 minutes et laissez refroidir.
Placez la laitue dans un grand saladier.
Ajoutez le quinoa, les oranges, l’avocat et les échalotes.
Vous pouvez déguster !

 

11 - Omelette brocoli-feta
Source : Bellabeat

Ingrédients : 

1 tasse de brocolis hachés
2 gros œufs battus
2 cuillères à soupe de fromage de feta
1 demi-cuillère à café d’aneth

Recette : 

Faites chauffer une poêle à feu moyen.
Ajoutez les brocolis et faites-les cuire pendant 3 minutes environ.
Pendant ce temps, mélangez les œufs, le feta et l’aneth dans un petit bol.
Ajoutez ce mélange à la casserole.
Faites cuire pendant 3 à 4 minutes.

 

12 - Salade de pamplemousse-noix-concombre vinaigrette au miel
Source : thebusybaker

Ingrédients : 

1 laitue fraîche
2 pamplemousses rose
1 demi oignon rouge finement tranché
1 demi concombre
1 tasse de noix légèrement écrasées
1 demi-tasse de jus de citron frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 cuillères à café de miel
1 demi-cuillère à café de sel
1 demi-cuillère à café de poivre moulu

Recette : 

Épluchez et segmentez le pamplemousse.
Découpez la moitié du concombre en fine tranches.
Réservez votre sauce : jus de citron frais, huile d’olive, miel, sel et poivre.
Découpez votre laitue et versez le tout dans votre salade.
Décorez avec quelques noix ou noisettes, du miel, du sel et du poivre.

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13 - Crème d'avocat
Source : Epicurious

Ingrédients : 

2 avocats
1 tasse de jus de citron vert frais
1 cuillère à soupe de tahini (crème de sésame)
1 demi-tasse d’oignon haché
1 demi-cuillère à café de sel
1 demi-cuillère à café de poivre frais

Recette : 

Mettez le tout dans votre mixeur jusqu’à ce que le tout soit lisse (30 secondes environ).
Ensuite, parsemez quelques gouttes de jus de citron et de poivre frais sur votre préparation. Le tour est joué !

 

14 - Flocons d'avoine-noix-banane-myrtilles
Source : IowaGirlEats

Ingrédients : 

1 tasse d’avoine
1 tasse d’eau ou de lait
1 banane tranchée
1 cuillère à soupe de noix légèrement écrasées
1 cuillère à café de cannelle moulue

Recette : 

Munissez-vous d’une casserole et mettez- les flocons d’avoine avec la tasse d’eau ou de lait.
Mélangez sans vous arrêter pendant environ 5 minutes de façon à ce que vous obteniez une bonne consistance.
Vous pouvez également mettre le tout au micro-ondes pendant 3 minutes minimum.
Garnissez le tout de tranches de bananes, de noix et de cannelle

 

15 - Oeuf bénédict-saumon fumé et sauce avocat
Source : Pinterest

Ingrédients : 

2 petits pains de campagne ou aux céréales
2 tranches de saumon
2 œufs
Sauce hollandaise
Aneth ou estragon

Recette : 

Grillez les tranches de pain (de campagne, aux céréales…).
Déposez deux tranches de saumon fumé sur chacun des pains grillés puis un œuf poché par-dessus.
Nappez ensuite de sauce hollandaise chaude (beurre, jaune d’œuf, citron, sel et poivre).
Décorez avec un peu d’aneth ou d’estragon

Photo de couverture : ©WeHeartIt