Bienvenue dans votre cinquième rendez-vous gourmand « Mercredi bon appétit » !
Ici, vous découvrez, chaque mercredi, une nouvelle recette à tomber par terre pour épater vos copines ou simplement vous éclater avec vos enfants et lécher le plat dans un parfait anonymat.
Jusqu'ici, nous vous partagions avec passion tous nos secrets culinaires dans la rubrique food et le moment est venu de vous mettre au défi en réalisant avec nous, tous les mercredis après-midi, une délicieuse recette sucrée ou salée et facile à réaliser !
Mercredi bon appétit, c'est le créneau à ne pas rater pour celles d'entre vous qui voudraient mettre du piment dans leur assiette, grâce à des recettes faciles, rapides, mais surtout originales ! Loin de nous l'idée de vous entraîner pour le podium de Top Chef, nous avons tout de même bien l'intention de vous transformer en véritable déesse des fourneaux.
Fini le cauchemar en cuisine, bonjour les prouesses culinaires et, pour ce cinquième rendez-vous, ce sont les délicieux mini-churros au caramel beurre salé qui sont à l'honneur. Oubliez les classiques churros des fêtes foraines et découvrez cette délicieuse et originale version.
N'hésitez pas à nous partager vos exploits !
Enjoy,
Les Éclaireuses
RECETTE
POUR 4 MINI CHAFFLES
Ingrédients
-80g de sucre en poudre
-100g de beurre salé en morceaux
-80g de crème fraîche
-10cl d'eau
-60g de beurre
-10cl d'eau
-1 pincée de sel
-100g de farine
-1c à café d'extrait de vanille
Préparation
- Faites chauffer le sucre et l'eau dans une casserole. Une fois que le sucre a caramélisé, ajoutez le beurre salé. Puis retirez votre casserole du feu et ajoutez la crème fraîche. Mélanger et remettez votre casserole à feu vif. Retirez de nouveau la casserole du feu et laissez refroidir la crème dans un pot.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre avec l'eau et salez. Ajoutez votre farine et mélangez bien, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez l'extrait de vanille ainsi qu'un oeuf. Mélangez bien.
- Prenez la pâte obtenue, mettez-la dans une poche à douille Saint-Honoré. Appuyez sur votre poche à douille et coupez un par un vos mini-churros à l'aide de ciseaux.
- Faites frire vos churros dans de l'huile de friture. Puis servez avec le caramel au beurre salé !
