L'avocat fait fondre votre coeur depuis toujours. 

Vous le mangez à toutes les sauces, sans mauvais jeu de mots. Bon, attention, toutefois, à ne pas en abuser pour notre jolie planète. 

Quoiqu'il en soit, lorsque vous vous offrez le luxe d'un petit avocado, on vous conseille une recette qui rendra vos papilles folles de joie : l'avocado toast. 

Vous n'avez pas pu passer à côté de la déferlante de cette petite pépite sur tous les réseaux sociaux, l'avocado toast est décliné sous toutes ses coutures. 

Alors pour, vous aussi, vous délecter de ce bonheur dans l'assiette, en voilà 5 magnifiques recettes. 

Enjoy, 

Les Éclaireuses

 
1 - Avocado toast fromage frais, concombre, saumon
Source : WeHeartIt

Ingrédients : 

- 1/2 avocat
- 1 c à s de fromage frais
- 1 tranche de saumon fumé
- 1 tranche de pain poilâne
- 5 lamelles de concombre
- Sel, poivre

Recette : 

- Épluchez votre avocat, et récupérez sa chair. Dans un bol, réduisez-la en purée, mélangez-la avec le fromage frais. Assaisonnez. 
- Pour un aspect encore plus esthétique, vous pouvez, à l'aide d'un gros économe, faire des genres de tagliatelles en attaquant le concombre dans sa longueur et non plus dans sa largeur. 
- Tartinez votre pain avec le mélange à base d'avocat, déposez quelques bouts de concombre et votre lamelle de saumon fumé. 
- Vous pouvez décorer avec des câpres.

 

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2 - Avocado toast mangue, oignon rouge
Source : SouffleBombay

Ingrédients : 

- 1/2 avocat
- 1 c à s de fromage frais
- 1/2 mangue
- 1 tranche de pain de mie
- 1/4 oignon
- Menthe
- Sel, poivre

Recette : 

- Épluchez votre avocat, et récupérez sa chair. Dans un bol, réduisez-la en purée, mélangez-la avec le fromage frais. Assaisonnez. 
- Découpez votre mangue en petits cubes et votre oignon en fins carrés. 
- Toastez votre pain et tartinez-le de mélange à base d'avocat. 
- Déposez dessus vos petits carrés de mangue et d'oignon.
- Assaisonnez et parsemez de menthe coupée. 

 

3 - Avocado toast crevette, tomate, oignon
Source : WeHeartIt

Ingrédients : 

- 1/2 avocat
- 1/4 de tomate
- 5 crevettes roses 
- 1 tranche de pain de votre choix
- 1/4 oignon
- Huile d'olive
- Beurre doux
- Sel, poivre

Recette : 

- Épluchez votre avocat, et récupérez sa chair. Dans un bol, réduisez-la en purée. Assaisonnez. 
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive ainsi qu'une petite noisette de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez-y les crevettes et faites-les revenir. 
- Découpez votre tomates en dés et émincez votre oignon. 
- Toastez votre pain et tartinez-le de mélange à base d'avocat. 
- Déposez dessus les crevettes grillées, les bouts de tomate et les lamelles d'oignon. 

 

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4 - Avocado toast oeuf poché, ciboulette
Source : Theadventurebite

- 1/2 avocat
- 1 oeuf
- Pain de mie aux céréales
- Ciboulette
- Graines de sésame
- Sel, poivre

Recette : 

- Épluchez votre avocat, et récupérez sa chair. Dans un bol, réduisez-la en purée. Assaisonnez. 
- Pochez votre oeuf. 
- Toastez votre pain et tartinez-le de mélange à base d'avocat, puis le ciboulette. 
- Ajoutez ensuite l'oeuf par-dessus et assaisonnez avec sel, poivre et graines de sésame. 

 

5 - Avocado toast chèvre frais, balsamique
Source : Two Peas & Their Pod

Ingrédients : 

- 1/2 avocat
- 3 rondelles de tomate
- 1 petite poignée de roquette
- Quelques bouts de chèvre frais
- Crème de balsamique
- Sel, poivre

Recette : 

- Épluchez votre avocat, et récupérez sa chair. Dans un bol, réduisez-la en purée. Assaisonnez. 
- Découpez votre tomate en rondelles, 
- Toastez votre pain et tartinez-le de mélange à base d'avocat, puis déposez une couche de roquette. 
- Ajoutez ensuite la tomate par-dessus, les bouts de chèvre et assaisonnez avec sel et poivre. 
- Finissez par un généreux filet de crème balsamique. 

 

Photo de couverture : ©WeHeartIt

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